今日は13日の金曜日ですね
知り合いから「イワシのオイル漬け」をいただきました
北欧産です
食べてみると
うろこがぎっしり付いているのです
箸でうろこを削ぎ落して食べました
よっぽど新鮮なイワシを使ったのでしょうね
それともイワシの種類が違ってうろこが剝がれにくいのか？
日本のイワシのうろこなんて普通、調理前に勝手に落ちます
材料がいくら新鮮でも
うろこだらけのイワシは
日本人の口には合いませんなあ
今日の英語
sardine scales
イワシのうろこ
「うろこ」の英語は「測り、体重計、天秤、規模、等級」の
scale と同じ発音、スペリングです ｓケイﾙ
scale the fish と言われたら「うろこを取って」です
魚の重さを測ってはダメですよ(Amelia Bedelia)
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