皆さんがお使いの包丁はステンレス素材が多いと思います
ステンレスってさびにくいですよね？
実はこの「ステンレス」という言葉は
stain と less の組み合わせです
stain とは「汚れ、シミ、着色」のことで
例えば stained-glass と言えば「着色されたガラス」なので
これ↓のことです
「ステンレス」正式には stainless steel
つまり、「汚れ、シミがより少ない鉄素材」ということで
錆びの汚れやシミが付きにくい鉄素材なのです
じゃあ、どうやって錆びを防いでいるのでしょう？
それは
鉄にクロムやニッケルなどを混ぜて
鉄の酸化（錆び）を防いでいるそうです
Stainless steels are made of iron ore, chromium, silicon, nickel, carbon, nitrogen, and manganese.
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