今日は火を使わない料理です
カルパッチョには柔らかい水ダコがお勧めです
映像の中ではニンニクをスライスで加えていますが
おろしニンニクも少し入れたほうが良いと思います
豆板醤やキムチの元は隠し味ね
無かったら入れなくていいです
しかしさあ
ここ数年、タコって高いよね
モロッコ産も高いしね
イカはもっと高い
Squids are so expensive these years.
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