今日は、冷めてもおいしい
お弁当のおかずにもぴったりの
塩麴漬けチキンステーキのご紹介です
塩麴って既成のやつ売っていますが
そんなに安くないし、僕はけっこう使うので自作してます
これ、350円くらいでスーパーで売ってますね
全部使うと多すぎるので、半分にして
残りは冷蔵で長期保存、または甘酒に。。。
水と塩をまぜて常温で１～2週間でできます
詳しい分量とかは「塩麴の作り方」でググってみてください
簡単ですよ
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